Fito-costituenti degli estratti del frutto di Ziziphus jujuba

Il frutto dello Ziziphus jujuba Mill, appartenente alla famiglia delle Rhamnaceae, è noto come jujuba, conosciuto anche come dattero rosso o dattero cinese. La jujuba è una pianta originaria della Cina, utilizzata da migliaia di anni nella medicina tradizionale cinese e come integratore alimentare. Le piante di Jujuba sono oggi facilmente reperibili non solo in Cina, ma anche in altri Paesi come Corea, India, Giappone, Europa e Stati Uniti. Nella letteratura medica cinese antica Huangdi Neijing (475-221 a.C.) la jujuba era elencata come uno dei frutti più benefici. Secondo la letteratura, l'azione antiossidante della jujuba può essere attribuita sia ai flavonoidi che ai polisaccaridi. Gli acidi triterpenici sono stati ritenuti i principali componenti responsabili degli effetti antinfiammatori e antitumorali. Inoltre, il jujuboside B e l'acido betulinico potrebbero essere i principi attivi con effetti positivi sul sistema cardiovascolare. La ricerca sull'attività biologica ha confermato i vantaggi della jujuba come alimento e pianta terapeutica. Questa tesi di laurea magistrale si è concentrata sui fitocostituenti degli estratti del frutto di Ziziphus jujuba e sul loro potenziale antiossidante, antinfiammatorio e antibatterico.