Fermentación

Eres un entusiasta de la fermentaci n? Siempre tienes comida fermentada como kimchi y chucrut como alimento b sico en tu despensa? Has pensado alguna vez en fermentar tu comida en casa? Si es as , no busques m s. Este libro est repleto de informaci n que lo convertir en un profesional fermentador en poco tiempo. Te ense ar todo sobre la fermentaci n desde cero. Tendr s muchas recetas para probar que van desde principiantes hasta un nivel avanzado.En este libro, descubrir s ...- C mo fermentar casi cualquier tipo de vegetales y hierbas- Las herramientas y el equipo necesarios para fermentar verduras.- Todo sobre los cultivos iniciadores y c mo estos afectan el proceso de fermentaci n- La importancia de elegir el tipo correcto de cultivo iniciador- Una explicaci n de c mo funciona la fermentaci n- C mo preparar salmuera para fermentaci n- C mo las diferentes condiciones clim ticas y ambientales afectan la fermentaci n- Formas de utilizar sus verduras y hierbas fermentadas- Todo lo que necesita saber para almacenar sus verduras fermentadas- Recetas que brindan una descripci n detallada para fermentar diferentes tipos de vegetales- Subcategor as de varios alimentos fermentados y c mo hacerlos- C mo elegir sus verduras seg n el clima y los requisitos de fermentaci n- La forma correcta de preparar y cortar sus verduras para lograr el m ximo sabor y textura- T cnicas para inventar tus propias recetas fermentadasEste libro cubre todo lo que necesita saber sobre la fermentaci n de verduras y hierbas: las herramientas y el equipo necesarios, la preparaci n de las verduras y las hierbas para la fermentaci n, los cultivos iniciadores, la preparaci n de la salmuera y un m todo paso a paso para fermentar casi cualquier vegetal. En otras palabras, este libro tiene toda la informaci n que necesita para convertir a cada novato fermentador en un profesional. Toma tu copia ahora para aprender todo sobre la fermentaci n y convi rtete en un experto en fermentaci n hoy