Fenhel'

So wremen Ved i Biblii specii igrali znachitel'nuü rol' w zhizni lüdej. Oni schitaütsq neobhodimymi dlq proizwodstwa parfümerii, kompozicij, pischewyh aromatizatorow, usilitelej napitkow i lekarstw. Takie puteshestwenniki, kak Kolumb i Vasko da Gama, byli wynuzhdeny sowershat' opasnye puteshestwiq po okeanu, chtoby dobrat'sq do Indii, «strany, izwestnoj swoimi speciqmi» (Sastri i Sharma, 2001). Termin «Specii i priprawy» primenqetsq k takim natural'nym rastitel'nym ili owoschnym produktam ili ih smesqm, ispol'zuemym w celom ili izmel'chennom wide, glawnym obrazom dlq pridaniq wkusa, aromata i ostroty pische. Jeto nizkoob#emnye i dorogostoqschie kul'tury, kotorye igraüt klüchewuü rol' w nashej nacional'noj äkonomike i obespechiwaüt prochnuü poziciü na mezhdunarodnom rynke. ISO (Mezhdunarodnaq organizaciq po standartizacii) priznala 109 specij, iz kotoryh 63 wyraschiwaütsq w Indii, iz nih 20 qwlqütsq prqnostqmi iz semqn. Semena prqnostej ¿ äto odnoletnie trawy, wysushennye semena ili plody kotoryh ispol'zuütsq w kachestwe prqnostej. Oni qwlqütsq podarkom prirody chelowechestwu, poskol'ku pridaüt wkus nashej pische i pischewym dobawkam.