Fattori socio-culturali ed economici sullo stato nutrizionale

Anche gli "stili di vita" ancestrali e attuali interferiscono con la qualità nutrizionale della popolazione. Per questo motivo, la ricerca è stata condotta con un approccio metodologico di Epidemiologia Critica. Inoltre, la vita moderna ha portato settori importanti della comunità a consumare cibo spazzatura a quasi tutte le età. Sebbene la posizione geografica del nostro Paese sia privilegiata per l'attività agricola, il background culturale prima e dopo la conquista spagnola e la pandemia COVID 19 hanno modificato le abitudini alimentari; anche le influenze esterne, la mancanza di lavoro, di conoscenze e i problemi di autostima sono importanti. Per sviluppare progetti di cambiamento del sistema alimentare è necessaria una vera e propria diagnosi nutrizionale della nostra popolazione. Questo lavoro di ricerca accademica relativo all'analisi della "Relazione significativa tra i fattori socio-culturali ed economici dell'Ecuador e il suo stato nutrizionale" è stato realizzato con un campione di 564 soggetti, di cui il 56,7% sono donne e il 43,3% uomini.