Études sur les fruits de papaye avant et après la récolte

Le but de la manipulation post-récolte des papayes est de préparer les fruits pour le marché et de préserver la qualité des fruits afin qu'ils puissent se présenter sur le marché comme il se doit. Les objectifs de ce livre sont de fournir au lecteur une connaissance claire de:- 1-Les changements physiques et chimiques pendant la croissance et le développement des fruits de papaye (qu'ils soient femelles ou hermaphrodites). 2-L'effet du traitement post-récolte de l'hydrazide maléique et de la cire sur la qualité et la durée de conservation des fruits de papaye. 3-L'effet du revêtement de l'emballage sur la qualité et la durée de conservation des fruits de papaye.