Étude sur les propriétés antioxydantes du Tulsi (Ocimum sanctum)

Afin d'?valuer l'esp?ce de basilic sup?rieure parmi les quatre esp?ces de basilic s?lectionn?es, ? savoir Ocimum gratissimum, Ocimum basillicum, Ocimum sanctum (rouge) et Ocimum sanctum (blanc), en ce qui concerne les composants antioxydants, l'action des enzymes antioxydantes ainsi que l'activit? antioxydante totale, une exp?rience sur le terrain a ?t? men?e dans la ferme contr?l?e (bloc C), Bidhan Chandra Krishi Viswavidayalaya, Kalyani, selon un plan RBD avec trois r?p?titions. L'analyse statistique a montr? qu'Ocimum sanctum (Red) poss?dait les meilleures propri?t?s antioxydantes car il contient une quantit? ?lev?e de ph?nols totaux. L'activit? PAL ?tait ?galement ?lev?e, ce qui a ?t? confirm? par les tests DPPH et ABTS.