Estudios previos y posteriores a la cosecha de frutos de papaya

El propósito de la manipulación postcosecha de la papaya es preparar los frutos para el mercado y también preservar la calidad de los frutos para que puedan presentarse en el mercado tal y como se demanda. Los objetivos de este libro son proporcionar al lector un claro conocimiento de:- 1-Los cambios físicos y químicos durante el crecimiento y desarrollo de los frutos de papaya (ya sean femeninos o hermafroditas). 2-El efecto del tratamiento post-cosecha de hidrazida maleica y encerado en la calidad y vida útil de los frutos de papaya. 3-El efecto del revestimiento del envase sobre la calidad y la vida útil de los frutos de papaya.