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Estándares de calidad sostenibles y respetuosos con el medio ambiente para hoteles y restaurantes

- Tercera parte: gestión de calidad para el área de restaurante

Bog
  • Format
  • Bog, paperback
  • Tysk
  • 116 sider

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Beskrivelse

El sector de hoteler?a y el turismo est? cambiando en todo el mundo y atraviesa momentos tormentosos. Por un lado, nos enfrentamos a la pandemia de coronavirus, por otro, a la ola de digitalizaci?n y a los cambios en los deseos de los turistas y hu?spedes. Hemos asumido estos grandes retos y presentamos unos est?ndares de calidad sostenibles y respetuosos con el medio ambiente para hoteles y restaurantes. Hemos dividido los est?ndares de calidad en tres libros de referencia para tenerlos m?s a mano. La primera parte contiene est?ndares de calidad para la direcci?n/ gerencia, la segunda parte contiene est?ndares de calidad para el ?rea del alojamiento y la tercera parte contiene est?ndares de calidad para el ?rea del restaurante. Nuestros est?ndares de calidad han sido probados sobre el terreno y aprobados por el T?V.

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Detaljer
  • SprogTysk
  • Sidetal116
  • Udgivelsesdato10-01-2022
  • ISBN139783755779308
  • Forlag BoD - Books on Demand
  • FormatPaperback
  • Udgave0
Størrelse og vægt
  • Vægt180 g
  • Dybde0,8 cm
  • coffee cup img
    10 cm
    book img
    14,8 cm
    21 cm

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