"ESPUTO HUMANO"

El líquido salival es una secreción exocrina compuesta por aproximadamente un 99% de agua, que contiene diversos electrolitos (sodio, potasio, calcio, cloruro, magnesio, bicarbonato, fosfato) y proteínas, representadas por enzimas, inmunoglobulinas y otros factores antimicrobianos, glucoproteínas de la mucosa, trazas de albúmina y algunos polipéptidos y oligopéptidos de importancia para la salud bucodental. También hay glucosa y productos nitrogenados, como urea y amoníaco. Los componentes interactúan y son responsables de las diversas funciones atribuidas a la saliva. La saliva es el producto de múltiples glándulas salivales situadas bajo la mucosa oral. Cada día, las glándulas salivales humanas producen casi 600 ml de saliva serosa y mucinosa6. Una vez que la saliva atraviesa los conductos y entra en la cavidad oral, se mezcla con células sanguíneas, microorganismos y sus productos, células epiteliales orales y productos celulares, restos de alimentos y secreciones de las vías respiratorias superiores.