El talento humano en hotelería y turismo

El funcionamiento sist?mico del turismo incluye a la Hoteler?a y la Gastronom?a, como parte integral de la Industria de la Hospitalidad. En este libro nos focalizaremos en el estudio de los aspectos claves en la gesti?n de personas que participan en la Hoteler?a y la Gastronom?a: Desde su Historia (Cap?tulo I, Jorge Montarc?), donde se hace un breve an?lisis hist?rico, pol?tico y social, sobre la base del desarrollo a lo largo del tiempo de la industria de la hospitalidad en general, tomando especial foco en la relaci?n empresa - trabajadores de la hospitalidad y trabajadores de la hospitalidad - clientes.

Desde la B?squeda de los talentos (Cap?tulo II, Jorge Montarc?), cuyo objetivo es analizar, en su contexto, los pasos necesarios para lograr el mejor resultado posible a la hora de reclutar y seleccionar nuevos talentos dentro de la organizaci?n, entendiendo que cada situaci?n merece un an?lisis particular. Asimismo, conocer los pasos que necesita un buen plan de comunicaciones internas, que contenga la suficiente flexibilidad para comprender a las personas, a las organizaciones y sus situaciones cambiantes. EDITORIAL UGERMAN EDITOR ARGENTINA. Este libro contiene el desarrollo de los siguientes temas: -BREVE HISTORIA DE LA GESTI?N DEL TALENTO EN LA INDUSTRIA DE LA HOSPITALIDAD

-BUSCANDO TALENTOS EN TIEMPOS DE CAMBIO.

-LA CONTRAPRESTACI?N DEL TRABAJO..

-CAPACITACI?N COMO RECURSO ESTRAT?GICO PARA LA INDUSTRIA DE LA HOSPITALIDAD.

-EL TALENTO HUMANO Y LA PLANIFICACI?N ESTRAT?GICA.

-CONDUCCI?N DE PERSONAS EN EL MARCO DE LA GESTI?N HOTELERA GASTRON?MICA.

-MAXIMIZACI?N DEL CAPITAL HUMANO: ORIENTANDO TALENTOS HACIA EL LOGRO DE OBJETIVOS. Con este libro usted podr? desarrollar habilidades en la gesti?n de talentos.

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