Einbindung von Bienenhonig in die Schulspeisung in São Domingos-PB

Ziel dieser Studie war es, die Einf?hrung von Bienenhonig in die Schulspeisung an einer st?dtischen Grundschule in S?o Domingos-PB zu f?rdern. Es handelt sich um eine deskriptive Studie mit einem quantitativen, qualitativen und partizipativen Ansatz, bei der eine Stichprobe gezogen und Frageb?gen vor und nach der Einf?hrung von Bienenhonig in die Schulspeisung ausgef?llt wurden. Die Informationen wurden mit Hilfe der Bardin'schen Inhaltsanalyse-Technik ausgewertet. Man kam zu dem Schluss, dass die Einf?hrung von Honig durchf?hrbar ist, sofern ein p?dagogischer Ansatz f?r die Ern?hrungserziehung verfolgt wird. Die Sch?ler der Gruppe 1 hatten einen Akzeptanzindex, der ?ber dem vom Nationalen Fonds f?r die Entwicklung des Bildungswesens festgelegten Mindestwert lag, w?hrend der Akzeptanzindex der Gruppe 2 niedriger war als der erforderliche Mindestwert. Die ?rtlichen Landwirte haben Interesse an der Honigerzeugung gezeigt, und die Verantwortlichen der Gemeinde haben konkrete Ma nahmen entwickelt, die zu einer dauerhaften Aufnahme von Honig in den Speiseplan der Schule und zu einer nachhaltigen Entwicklung vor Ort f?hren k?nnten, indem sie ein kommunales Inspektionssystem einrichteten und Partnerschaften mit SEBRAE (brasilianischer Unterst?tzungsdienst f?r Kleinst- und Kleinunternehmen) eingingen, um die lokale Imkerei zu f?rdern.