Effet des pratiques agronomiques sur la qualité et la quantité de la culture de pommes de terre

Le sc?nario agricole actuel au Pendjab est soumis ? une pression ?norme en raison de la fragmentation des propri?t?s fonci?res, de la surexploitation des ressources naturelles dans le cadre de la rotation riz-bl? et de l'augmentation du co?t des intrants. ? ce stade critique, il sera imp?ratif de donner ? l'agriculture une orientation commerciale en la reliant aux industries de transformation des aliments afin d'obtenir de meilleurs rendements et de cr?er des emplois. Ces derniers temps, la demande de pommes de terre et de produits transform?s a augment? en raison de la hausse du niveau de revenu de la population et de l'urbanisation rapide, ce qui a cr?? un immense champ d'action pour la culture de pommes de terre transformables au Pendjab, car la plupart des usines de transformation sont ?galement situ?es au Pendjab et ? Delhi et dans leurs environs. Le pr?sent ouvrage vise ? promouvoir la culture de la pomme de terre transformable au Pendjab en s?lectionnant diff?rents cultivars indiens et exotiques tol?rants aux basses temp?ratures, afin d'identifier les meilleures pratiques agronomiques et de mettre ? la disposition de l'industrie de transformation des pommes de terre ? haute teneur en mati?re s?che et ? faible teneur en sucre r?ducteur, m?me en cas d'hivers rigoureux, ? un prix abordable tout au long de l'ann?e, contrairement ? ce que l'on croit g?n?ralement.