Dishoom

“Dishoom” af Shamil Thakrar er den første kogebog fra folkene bag de indiske restauranter Dishoom i Storbritannien.

 

Endelig deler Shamil Thakrar fra restauranten Dishoom ud af hemmelighederne bag deres eftertragtede Bombay comfort food: Bacon Naan-wrap, Sort Daal, Friturestegt Okra, Jackfruit Biryani, Chicken Ruby og Lamb Raan, sammen med Masala Chai, kolde drikke og cocktails. Mens du lærer at tilberede den hyggelige Dishoom menu derhjemme, vil du også blive taget med på en daglang rejse gennem det sydlige Mumbai fyldt med mad og drikke. Du vil opdage glæden ved en tidlig kop chai-te og en omelet hos Kyani and Co., smøle ved Horniman Circle en doven formiddag, smovse på Mohammed Ali Road, slentre på stranden ved Chowpatty ved solnedgang, eller trække frisk luft ved Nariman Point om aftenen. Denne smukke kogebog med dens ligeså smukke billeder vil sende dig til Dishooms mest værdsatte afkroge af excentriske og charmerende Mumbai. Gør dig selv den tjeneste at læse ”Dishoom”, og du vil sidde tilbage med en overflod af opskrifter og historier, som du har lyst til at dele med alle, du møder.

 

Med ”Dishoom” giver Shamil Thakrar alle læsere mulighed for at få en bid af Dishoom og det indiske køkken derhjemme.