Die dielektrische Trocknung bei erniedrigtem Luftdruck mit Beiträgen zum physikalischen Verhalten der Mischkörper

Die dielektrische Erwarmung hat in zahlreichen technologischen Prozessen ein breites Anwendungsgebiet gefunden. Dieses Verfahren eignet sich in vielen Fallen vorzuglich zur kunstlichen Trocknung nasser oder feuchter Stoffe. Wahrend die mathematische Formulierung des Erwarmungsvorganges bei nicht veranderlichen Dielektrizitatskonstanten (abgekurzt DKn, sin- gular DK) zu einfachen Beziehungen fuhrt, ergeben sich fur Trocknungs- prozesse ungleich kompliziertere Ausdrucke, da die reelle und die imagi- nare DK des Gutes, sowie die Feldstarke im Gut von der Menge des aus- zutreibenden Wassers und der Temperatur abhangen. Diese oben genannten elektrischen Groen beeinflussen den Trocknungs- vorgang jedoch nicht nur allein, sondern dieser hangt daruber hinaus noch von allgemeinen thermodynamischen Gesetzen ab, insbesondere denen des Warme- und Stoffaustausches. Alle Trocknungsvorgange, bei denen das im Gut befindliche Wasser zunachst in die dampfformige Phase uberfuhrt wird, fat man im Gegensatz zu mechanischen Trocknungsverfahren zweckmaigerweise zusammen unter den Sammelbegriff "thermische Trocknung." Wie schon angedeutet, sind die Probleme dieser Trocknungsart in dem Zusammenwirken von Warme, Dampf und Flussigkeitsbewegung zu suchen. Diese Zusammenhange wurden sehr eingehend von O. KRISCHER untersucht und in einem groeren Werk ver- offentlicht 13]. Die zur Aggregatzustandsanderung notwendige Warme wird je nach Art des Verfahrens durch Warmestrahlung, Warmeleitung oder Konvektion an den Ort d r Verdampfung oder Verdunstung ubertragen, mit Ausnahme der Hoch- frequenztrocknung, bei der durch Energieabsorption in elektromagnetischen Feldern die entsprechende Warmemenge unmittelbar im Gut entsteht, in zahlreichen Fallen sogar selektiv in den eingeschlossenen Wasserkom- ponenten.