Determinação das concentrações de metais pesados no leite em pó

O leite em p?, enquanto produto l?cteo nutritivo, ocupa uma parte significativa de um regime alimentar saud?vel. O leite contaminado com metais pesados ? uma enorme preocupa??o a n?vel mundial, uma vez que afecta a seguran?a dos consumidores. A ingest?o de leite em p? contaminado pode causar riscos diretos e indirectos para a sa?de humana devido ? exposi??o prolongada a metais pesados t?xicos. Assim, a seguran?a, a qualidade e a aceitabilidade do leite em p? pelos consumidores diminuem quando este est? contaminado com metais pesados t?xicos.