Déchets d'écorces de fruits pour la culture de champignons importants pour l'industrie

Les ?corces de fruits s?lectionn?es pour la pr?sente ?tude (pomme de pin, mangue, fruit du jacquier, banane jaune, banane verte, citron vert et grenade) ont ?t? collect?es dans un magasin de fruits ? Tirupattur, district de Vellore, Tamil Nadu, Inde. Les pelures de fruits collect?es ont ?t? s?ch?es ? l'ombre, r?duites en poudre ? l'aide d'un mixeur, emball?es dans une housse en plastique et stock?es ? temp?rature ambiante. Les isolats fongiques importants pour l'industrie, ? savoir Aspergillus niger, Rhizopus stolonifer et Penicillium chrysogenum, ont ?t? isol?s par la technique de la plaque ouverte. L'identification des isolats fongiques a ?t? r?alis?e par les m?thodes de routine, c'est-?-dire (i) par la m?thode de coloration au bleu de coton lactoph?nol (LPCB) et (ii) par l'ensemencement sur la g?lose dextrose de Sabouraud. L'effet de sept d?chets d'?corces de fruits diff?rents sur la croissance qualitative et quantitative de champignons importants pour l'industrie a ?t? ?tudi?. Pour l'analyse quantitative, le bouillon additionn? de l'inoculum fongique a ?t? incub? ? temp?rature ambiante pendant 5 jours. La croissance des champignons a ?t? mesur?e dans un spectrophotom?tre UV - vis ? 580 nm au cours du 3?me jour et du 5?me jour. Le spectrophotom?tre infrarouge ? transfert de Fourier (FT-IR) a ?t? utilis? pour analyser les composants chimiques et les groupes fonctionnels des pelures de fruits.