Das Streuobstkochbuch

Das Streuobstkochbuch. Apfel, Birne, Kirsche, Pflaume, Quitte, Walnuss und Wildobst - das Streuobstkochbuch bietet vielf?ltige Rezepte mit heimischen Obstsorten von herzhaft bis s? . Ob klassische Konfit?re, veganer Kuchen, Suppe, Gratin, Saft oder ein herzhafter Braten - bei den 102 Rezepten ist f?r jeden Geschmack etwas dabei. Die Mehrzahl der Rezepte ist vegetarisch, viele sind vegan. Alle Rezepte sind mit Fotos versehen. Gesammelt und erprobt wurden sie von der Arbeitsloseninitiative Gie en. Der gemeinn?tzige Verein betreut seit mehreren Jahren eine Streuobstwiese und bietet hier Erwerbslosen ein abwechslungsreiches Beteiligungs- und Besch?ftigungsprojekt an. Mit der Pflege der Wiese tr?gt er gleicherma en zum Erhalt eines wertvollen Naturraums bei. Informationen rund um Ernte, Lagerung und Verarbeitung der Obstsorten runden den Ratgeber ab.