Curcuma longa L.: essiccazione e potenziale biologico

Questo studio ha valutato l'essiccazione della curcuma longa L. rizomi applicando la modellazione matematica, ha determinato l'attività antimicrobica e la tossicità dell'olio essenziale (EO) ottenuta dopo il processo di essiccazione applicato. Il materiale vegetale raccolto è stato sottoposto ad un forno di essiccazione convettivo a 45 °C. Sono stati applicati modelli matematici per rappresentare il processo di essiccazione e l'analisi statistica eseguita utilizzando il software statistico 10. Le PO sono state ottenute attraverso la tecnica di idrodistillazione e l'attività antimicrobica con il metodo della diffusione del disco e della diluizione in brodo contro Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa e Salmonella sp. Per il test di tossicità è stato applicato il biotest di Artemia salina. Attraverso i risultati ottenuti è stato possibile determinare che il modello matematico del logaritmo era quello che meglio si adattava ai dati sperimentali. L'OE ha mostrato un'attività battericida contro tutti i microrganismi testati. Il test di tossicità ha dimostrato la tossicità dell'OE con una LC50 superiore a 250 mg/L. I risultati ottenuti dimostrano il potenziale necessario per l'applicazione di OE dai rizomi di C. longa come antimicrobico, e sono ancora non tossici contro gli organismi non bersaglio.