Cultivo Axênico De Pleurotus Ostreatus Var. Florida

Pleurotus spp. possui o cultivo facilitado devido às suas características lignocelulósicas. Isso permite uma alta capacidade de colonização em vários compostos abundantes na agroindustria. Baseado nisto, o objetivo do presente estudo foi avaliar os parâmetros biológicos, produtivos e caracterizar do ponto de vista físico-químico os basidiomas de P. ostreatus var. florida cultivados em diferentes formulações a base de vagem de feijão sem o grão, bagaço de malte; serragem e folhas de algaroba. Para isto, foi realizado um teste da influência da luz e da temperatura no desenvolvimento micelial; caracterização dos substratos individuais quanto ao pH, açúcares redutores, açúcares não redutores e açúcares totais, cinzas e sólidos solúveis; Avaliação dos aspectos biológicos, produtivos e nutricionais dos basidiomas e teores de carbono (C), nitrogênio (N), relação C/N das formulações.