Cucina Indiana Casalinga in un Lampo

Con la sua fantastica raccolta di oltre 100 deliziose ricette, molte delle quali introvabili nei ristoranti, quello che ti accingi a leggere ? diverso da qualunque altro libro di cucina indiana. Avventurati alla scoperta di ci? che gli indiani mangiano a casa, lasciandoti guidare passo passo nella misteriosa e sconosciuta "cucina casalinga."



Prasenjeet Kumar, l'avvocato riscopertosi gourmet, esplora in questo volume i motivi che separano nettamente la cucina indiana "casalinga" da quella dei ristoranti. Nel suo stile semi-autobiografico, ti condurr? con s? alla ricerca di cibo indiano a Londra, facendoti domandare assieme a lui perch? tra i suoi amici europei non c'? mai nessuna discussione sulle differenze tra cibo casalingo e da ristorante, e facendoti scoprire come la ristorazione in India sia completamente diversa da ci? che si fa in casa, anche se si tratta dello stesso piatto.



Questo volume fa per te se:



* Sei un indiano in cerca di cibo casalingo ovunque nel mondo, India inclusa.



* Sei un indiano e conosci bene la cucina della tua regione, ma vuoi scoprire le tradizioni "casalinghe" di altre zone dell'India.



* NON sei indiano, ma ami questa cucina e hai sempre desiderato che qualcuno ti guidasse nell'intricato labirinto di spezie e ti aiutasse a ridurre i grassi e il grado di piccantezza di molti piatti.