CRIBADO, CARACTERIZACIÓN DE LOS MICROORGANISMOS PRODUCTORES DE XILANASA

La xilanasa es una enzima de la familia de la glucosilhidrasa (11) que puede romper fácilmente la unión beta-1, 4-d-xilosídica del xilano, que es un componente importante de las hemicelulosas. Hoy en día, la xilanasa es la enzima de mayor demanda en la industria de la pulpa y el papel. Pero para mejorar el producto, necesitan xilanasa sin celulasa.muestras recogidas en el patio de desechos de la industria alimentaria. Para mejorar la capacidad de producción de xilanasa, se utilizaron desechos de madera como sustrato de xilano. A partir de la primera etapa de selección, se obtiene un cultivo de actinomices que ha mostrado un nivel normal de actividad de xilanasa libre de celulasa. Para una actividad de mayor nivel, se utilizan otros sustratos naturales como mazorcas de maíz, salvado de bagazo de arroz y xilano puro para la optimización. Este proceso de optimización puede mejorar la producción de xilanasa libre de celulasa que podría ser industrialmente fructífera en un mejor blanqueo de la pulpa. El ensayo de la celulasa se hace para confirmar la ausencia de celulasa en las cepas, ya que se requiere xilanasa libre de celulasa. El mejoramiento de las cepas seleccionadas se hace con la técnica del EtBr y la radiación UV para comparar qué técnica es más fructífera para mejorar la producción de la enzima requerida.