Over 10 mio. titler Fri fragt ved køb over 499,- Hurtig levering 30 dages retur
Studiebog
Hardback version af Concepts of Foodservice Operations and Management af Mahmood A. Khan

Concepts of Foodservice Operations and Management

- Khan, M: Concepts of Foodservice Operations and Management

Af
Bog
  • Format
  • Bog, hardback
  • Engelsk

Normalpris

kr. 1.094,95

Medlemspris

kr. 1.044,95
  • Du sparer kr. 50,00
  • Fri fragt
Som medlem af Saxo Premium 20 timer køber du til medlemspris, får fri fragt og 20 timers streaming/md. i Saxo-appen. De første 7 dage er gratis for nye medlemmer, derefter koster det 99,-/md. og kan altid opsiges. Løbende medlemskab, der forudsætter betaling med kreditkort. Fortrydelsesret i medfør af Forbrugeraftaleloven. Mindstepris 0 kr. Læs mere

Beskrivelse

Revised and updated to highlight essential concepts in the operations and management of foodservice facilities, this edition outlines all steps in a simple and understandable fashion. The unique feature of the book continues to be the emphasis on systems, which applies to both commercial and institutional operations.

Læs hele beskrivelsen
Detaljer
  • SprogEngelsk
  • Sidetal384
  • Udgivelsesdato16-01-1991
  • ISBN139780471284024
  • Forlag John Wiley & Sons Inc
  • FormatHardback
Størrelse og vægt
  • Vægt887 g
  • Dybde2,5 cm
    • coffee cup img
    10 cm
    book img
    19,7 cm
    20,8 cm

    Anmeldelser

    Vær den første!

    Log ind for at skrive en anmeldelse.

    Findes i disse kategorier...

    Se andre, der handler om...

    Hospitality & service industries Hospitality & service industries, Management & management techniques Management & management techniques