- Format
- Bog, indbundet, brugt
- Dansk
- Stand
- Ny og næsten fejlfri
Pris
-
Leveringstid: 4-6 hverdage Forventet levering: 27-02-2026
Beskrivelse
Helt naturlig, vidunderlig mad med et højt indhold af proteinet collagen kan forsinke en lang række af de gener, der melder sig med alderen. Nu kommer den første store guide til, hvordan man skal spise for at forynge kroppen indefra.
Mange mennesker snyder sig selv for naturens eget superprotein, collagen, når de er midt i livet, og det er synd. Mad med collagen kan holde led og knogler velkørende og stærke, bevare hudens fasthed og fylde og gavne fordøjelse og vægt. Men mange af os siger nej tak til de dele af madvarerne, der er allermest smækfyldt med collagen.
Gennem de seneste år er collagenpulver blevet et kæmpehit verden over, og nu kommer den første store guide til, hvordan man forsyner sin krop med denne vigtige byggesten i form af helt naturlig mad. Nemlig i en ny version af den anti-inflammatoriske kost, som collagen passer perfekt ind i, da det i sig selv er anti-inflammatorisk. Collagen findes bl.a. i fisk, skaldyr, fjerkræ og i ”glemte” dele af kvæg, lam og grise, som vores bedsteforældre var verdensmestre i at trylle lækker mad ud af. I en moderne collagenrig kost bliver alle de værdifulde dele af dyrene udnyttet og kombineret med masser af lækre grøntsager, bælgfrugter, frugt, nødder, bær og fuldkorn.
Læge Jerk W. Langer og sundhedsredaktør Karen Lyager har samlet de bedste råd fra collagenforskningens
spydspidser over hele verden i en overskuelig kostplan med masser af køkkentips til, hvordan læseren nemmest håndterer collagenrige råvarer og får maksimal glæde af deres sunde indhold – også i en travl hverdag. Bogens 75 opskrifter er kreeret af kokken Kjeld Sørensen, der har arbejdet med collagen hele sit professionelle liv, bl.a. på den navnkundige fiskerestaurant Den Gyldne Fortun i København.
Detaljer
- SprogDansk
- Sidetal296
- Udgivelsesdato16-04-2020
- Forlag Politikens Forlag
- FormatIndbundet
- Udgave1
- OriginalsprogDansk
Sælgerinfo
- Sælger ID193271
Størrelse og vægt
10 cm
Anmeldelser
Anonym 22/09/2024
Velskrevet, evig relevant. Jerk Langer formår at formidle fysiologi og forskningsresultater ang. sundhed letforståeligt for hvermand. Tak!
Lene T 04/03/2023
Tankevækkende info om den hjemlige kost-sammensætning.. 👍
Joy S 23/11/2022
Super, god bog med god, meget brugbar viden
Connie H 24/02/2022
Meget inspirerende 🥑🍅🍅🍅😻🤙🤙🥩
Ulla K 18/10/2020
Fantastisk bog...
Erik V 26/07/2020
Et must-read (hhv. must-listen) for alle os, der ønsker en sund og 'problem'-fri 3. alder. OG som har indset, at det såkaldte sundhedsvæsen skranter (mere og mere). Dette er sandsynligvis den vigtigste DIY-helsebog i 2o2o ! . , . , PS.: Lydbogen indeholder INGEN opskrifter. Alligevel er den et must-listen.
Tina70 17/05/2020
Gosh, mere end en halv time om suppens historie. Jeg faldt fra :-( Jeg vil også sige, at hvis jeg skal øge collagen-niveauet ved at spise kalorietungt mormormad, så snupper jeg lidt pulver.