Cocinando con Yeikel

Los libros de cocina son, sin duda alguna, una herramienta fundamental a la hora de elaborar un platillo, pero siempre insisto en dos elementos: dedicarle tiempo y amor a lo que vamos a cocinar. Un viejo refr n que siempre pongo como ejemplo es: "El amor entra por la cocina."

Aqu encontrar s una amplia variedad de recetas, f ciles, sanas y sabrosas; algunas, incluso, te resultar n un poco dulces pero deliciosas. Todas, sin excepci n, est n inspiradas en versiones e ideas recopiladas (un verdadero rescate cultural y de tradiciones) desde mis inicios en la cocina, sin obviar aquellas que me encantaban cuando era apenas un ni o.

Cada una de ellas contiene sabores, aromas y un toque en particular que t tambi n podr s darle cuando las elabores, sin olvidar una frase de Thomas Keller que me encanta: "Una receta no tiene alma. Es el cocinero quien debe darle alma a la receta."

Espero disfrutes estas recetas en familia y el libro te sirva para demostrar tu talento culinario. Tambi n, comparto contigo algunos consejos de alimentaci n, as como tips de cocina los cuales te ayudar n a ahorrar dinero y hacer m s f cil la elaboraci n de los alimentos.