Cocina vegana para toda la familia

Es posible hacer una tortilla de patatas sin huevo?, o unas alb?ndigas usando lentejas en lugar de carne? Sin duda la respuesta es s?. Cocinar sin ingredientes de origen animal es mucho m?s f?cil de lo que podr?a parecer, y las recetas de este libro son una buena muestra de que se puede comer de forma vegana, sana y variada cada d?a. Brandon Bender y Kate Estivill, autores de la web Salud Vegana, descubrieron un mundo enorme y desconocido de ingredientes que nunca hab?an probado cuando se hicieron veganos, y fruto de su pasi?n por compartir lo f?cil que es comer vegano en casa surge este libro. En ?l tienen cabida desde galletas o batidos para los m?s peque?os, hasta platos con influencias orientales y brit?nicas, pasando por otros m?s tradicionales. En total, m?s de 50 recetas f?ciles, inspiradoras e imprescindibles para disfrutar del veganismo en familia. BRANDON BENDER Y KATE ESTIVILL viven en Barcelona con sus dos hijos y una gata llamada Steve. Adem?s son algo multiculturales, un detalle que se refleja en su cocina: les encanta probar platos de todos los rincones del mundo! Brandon es de Johannesburgo y vivi? muchos a?os en Brasil, y Kate es muy fan de jugar con nuevos ingredientes, as? que su estilo cocinitas se podr?a definir como vegan-fusion. Hace siete a?os adoptaron un estilo de vida lleno de compasi?n y respeto: el veganismo, que tuvo un impacto enorme en su forma de entender el mundo y llev? a Brandon a descubrir su talento en la cocina. En este libro comparten sus creaciones nutritivas, para mostrar lo f?cil que es vivir el veganismo en familia.