Cocina Norteña

La cocina norteña, tanto del este como del oeste argentino, se distingue por sus gustos variados. Por eso, aquí encontrará el más completo recetario para preparar, entre muchas otras comidas, empanadas, guiso de estancia, pan de chicharrones, tamales, sopas, estofado del norte, carbonada criolla, chipá, pasteles, puchero criollo y diversos tipos de locro. En las p?ginas que siguen vamos a descubrir los ingredientes infaltables de cada regi?n, los platos m?s t?picos y las recetas m?s tentadoras para llevar nuestra tradici?n a la mesa. EDITORIAL DOS EDITORES ARGENTINA. Este libro contiene el desarrollo de los siguientes temas entre otros: - Pastel de cambray - Humita del norte - Sopa norte?a - Pan de chicharrones - Alfajor salteo - Guiso tilcare?o - Empanadas santiague?as - Carbonada en olla de zapallo - Estofado del norte - Empanadas de humita. Con este libro aprender? recetas de una de las gastronom?as emblemas de Argentina.

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