Over 10 mio. titler Fri fragt ved køb over 499,- Hurtig levering 30 dages retur
Hardback version af Central af Virgilio Martinez, Nicholas Gill

Central

Af
Bog Brugt bog
  • Format
  • Bog, hardback
  • Engelsk
  • 288 sider

Normalpris

kr. 494,95

Medlemspris

kr. 444,95
  • Du sparer kr. 50,00
  • Fri fragt
Som medlem af Saxo Premium 20 timer køber du til medlemspris, får fri fragt og 20 timers streaming/md. i Saxo-appen. De første 7 dage er gratis for nye medlemmer, derefter koster det 99,-/md. og kan altid opsiges. Løbende medlemskab, der forudsætter betaling med kreditkort. Fortrydelsesret i medfør af Forbrugeraftaleloven. Mindstepris 0 kr. Læs mere

Beskrivelse

The extraordinary cuisine of Peruvian chef Virgilio Martínez of Central, one of the most admired emerging talents in the culinary world

This exquisite monograph from acclaimed Peruvian chef Virgilio Martínez follows the innovative and exciting tasting menu at his signature restaurant, Central, in Lima. Organized by altitude, each chapter highlights recipes, food, and documentary photographs, together with personal essays. His journeys and life as a chef are motivated by his insatiable curiosity and passion for the biodiversity of his land.

"At Central we cook ecosystems." —Virgilio Martínez

Læs hele beskrivelsen
Detaljer
  • SprogEngelsk
  • Sidetal288
  • Udgivelsesdato10-10-2016
  • ISBN139780714872803
  • Forlag Phaidon Press Ltd
  • FormatHardback
Størrelse og vægt
  • Vægt1700 g
  • Dybde2,5 cm
    • coffee cup img
    10 cm
    book img
    25 cm
    29 cm

    Anmeldelser

    Vær den første!

    Log ind for at skrive en anmeldelse.

    Findes i disse kategorier...

    Se andre, der handler om...

    Peru Cookbooks Restaurant cookbooks Chef gifts Chef books Food sustainability Peruvian cooking Chef biography Never Trust a Skinny Italian Chef Peruvian cookbook