CELLULASE : PRODUCTION ET APPLICATION

La cellulase, une enzyme capable d'hydrolyser la cellulose en sucres plus simples, pr?sente un grand potentiel pour diverses applications industrielles. Cette ?tude se concentre sur la production de cellulase ? l'aide d'esp?ces d'Aspergillus et sur son application ? l'?limination de la cellulose de l'enveloppe du fruit du jacquier, un d?chet agricole couramment disponible. Le processus de production enzymatique implique la culture de souches d'Aspergillus dans des conditions de fermentation optimis?es, notamment en termes de pH, de temp?rature et de disponibilit? des nutriments. L'extraction et la purification de la cellulase ? partir de la biomasse fongique sont r?alis?es gr?ce ? diverses techniques de s?paration, telles que la centrifugation et la chromatographie.Cette ?tude d?montre le potentiel de la cellulase d?riv?e d'Aspergillus dans l'?limination efficace de la cellulose de la balle de jacquier, soulignant l'importance de l'enzyme dans la valorisation des d?chets agricoles. Les r?sultats contribuent au d?veloppement d'approches durables et respectueuses de l'environnement pour la d?gradation de la cellulose, favorisant l'utilisation de ressources renouvelables pour diverses applications industrielles.