Over 10 mio. titler Fri fragt ved køb over 499,- Hurtig levering 30 dages retur
Studiebog
Hardback version af Catering Handbook af Edith Weiss, Hal Weiss

Catering Handbook

- Weiss: Catering Handbook

Af
Bog
  • Format
  • Bog, hardback
  • Engelsk

Normalpris

kr. 809,95

Medlemspris

kr. 769,95
  • Du sparer kr. 40,00
  • Fri fragt
Som medlem af Saxo Premium 20 timer køber du til medlemspris, får fri fragt og 20 timers streaming/md. i Saxo-appen. De første 7 dage er gratis for nye medlemmer, derefter koster det 99,-/md. og kan altid opsiges. Løbende medlemskab, der forudsætter betaling med kreditkort. Fortrydelsesret i medfør af Forbrugeraftaleloven. Mindstepris 0 kr. Læs mere

Beskrivelse

This fully documented guide helps readers grasp the essentials of planning and successfully managing three major types of catering operations: on-premise, off-premise, and mobile unit. The authors evaluate each type of operation according to operating needs, advantages, and disadvantages.

Læs hele beskrivelsen
Detaljer
  • SprogEngelsk
  • Sidetal304
  • Udgivelsesdato16-01-1991
  • ISBN139780471284277
  • Forlag John Wiley & Sons Inc
  • FormatHardback
Størrelse og vægt
  • Vægt597 g
  • Dybde2,6 cm
    • coffee cup img
    10 cm
    book img
    16,1 cm
    23,6 cm

    Anmeldelser

    Vær den første!

    Log ind for at skrive en anmeldelse.

    Findes i disse kategorier...

    Se andre, der handler om...

    General cookery & recipes Hospitality & service industries Hotel & catering trades Management & management techniques