CARACTERIZAÇÃO FISICO QUÍMICA DO REPOLHO ROXO PÓS COLHEITA -

A lesão por pressão é um problema complexo e multifatorial, provocado por fatores intrínsecos e extrínsecos, o conhecimento destes fatores e o reconhecimento dos pacientes em risco pela equipe multiprofissional, especialmente pela enfermagem, são fundamentais para o planejamento de ações preventivas individualizadas e eficazes. A utilização de repolho roxo Brassica oleracea cv. Capitata de forma medicinal com novas tecnologias para tratamento destas lesões é promissora, entre elas a microencapsulação do óleo vegetal para utilização em forma de spray, uma cobertura seca no local lesionado. Desta forma a análise da caracterização fisiológica e bioquímica do repolho justifica-se pela importância em descrevê-lo, registrar os achados e empreender esforços no sentido de averiguar seu efeito em processos inflamatórios instalados.