Bogen om bålmad

”Bogen om bålmad” er skrevet af ægteparret bestående af madskribent Eva Helbæk Tram og kok Nicolai Tram. Bålmad, der før har tilhørt spejdere og campister, er en madlavningsform, man bør byde hjertelig velkommen i sin travle hverdag.

Bålmad tager længere tid at tilberede, men dette er netop hele pointen. ”Bogen om bålmad” er så at sige en unik kogebog, for her kommer maden ikke i første række. Bålmad er en livstil og i stedet for at stresse over den tid, det tager at lave mad, skal man sætte tempoet ned og slappe af, mens man ser ind i flammerne.

Opskrifterne strækker sig fra let og klassiske chili con carne og bagte kastanjer til udfordrende opskrifter. Eva og Nicolai Tram giver desuden en introduktion til, hvordan du bedst bygger, tænder og tæmmer ilden.