Barbacoa

La gu?a completa para hacer salsas barbacoa, ali?os secos y h?medos, condimentos, glaseados y adobos. Es importante planificar las salsas como lo es para las carnes. Una buena salsa puede crear una caramelizaci?n y un sabor complejo para sus comidas a la parrilla. Con unos pocos ingredientes simples, mezclados entre s?, puede crear sabores variados que son disfrutados por todo tipo de papilas gustativas.



No hay nada mejor, en una tarde c?lida y soleada, que la carne cocinada lentamente en una barbacoa. Reunir a familiares y amigos para compartir un fest?n magistralmente preparado es uno de los grandes placeres del verano.



Este libro le proporciona estas respuestas y m?s. Sabr? todo lo que hace una buena barbacoa: incluso c?mo crear un sabor ahumado, c?mo saber qu? madera usar correctamente, cu?l es la mejor manera de encender un fuego. Y lo que es m?s! Hay mucha informaci?n sobre c?mo marinar y rociar sus carnes y comidas favoritas.