Bælgfrugter på bordet

Spis flere bælgfrugter – ikke blot fordi du bør 

Vi skal spise flere bælgfrugter for både klimaets og pengepungens skyld, men mest fordi de er langt mere velsmagende, nemme og sunde, end de fleste tror.  

Her præsenteres familie- og budgetvenlige vegetaropskrifter til at få flere bælgfrugter og dermed mere billigt og bæredygtigt protein på spisebordet.

Granola med linser, marry me beans, beluga-lasagne, vafler med butter beans, kikærtenuggets, millionlinser, mayo på kikærtevand med meget mere.

Kristine Melgaard-Mani er stifter af Familieliv på budget, som hver uge inspirerer 120.000 danskere til at leve bedre på en billigere måde. Hun er forfatter til bestsellerkogebogen af samme navn.