Badanie w¿a¿ciwo¿ci przeciwutleniaj¿cych tulsi (Ocimum sanctum)

W celu oceny najlepszego gatunku bazylii spośr?d czterech wybranych gatunk?w, tj. Ocimum gratissimum, Ocimum basillicum, Ocimum sanctum (czerwona) i Ocimum sanctum (biala), pod kątem zawartości skladnik?w przeciwutleniających, dzialania enzym?w przeciwutleniających oraz calkowitej aktywności przeciwutleniającej, przeprowadzono eksperyment polowy w gospodarstwie kontrolnym (blok C) Bidhan Chandra Krishi Viswavidayalaya w Kalyani, w ukladzie RBD z trzema powt?rzeniami. Analiza statystyczna wykazala, że Ocimum sanctum (czerwona) posiada najlepsze wlaściwości przeciwutleniające, ponieważ zawiera duże ilości fenoli og?lem. Aktywnośc PAL byla r?wnież wysoka, co potwierdzono w testach DPPH i ABTS.