Ba-har: Potencja¿ biotechnologiczny

Celem pracy byla ocena profilu chemicznego i aktywności grzybob jczej nanoemulsji olejku eterycznego otrzymanego z Ba-har (pieprz syryjski). Wyniki uzyskane dla calkowitej zawartości fenoli zostaly określone ilościowo na 348,3 mg EAT g-1 i 346,21 mg EQ g-1 dla flawonoid w. Olejek eteryczny Ba-har byl bardziej skuteczny w hamowaniu A niger, ponieważ mial najniższy MCP (200 g mL-1), następnie P. chrysogenum (250 g mL-1), a potem C. gloeosporioides (300 g mL-1). Identyfikacja metabolit w wt rnych występujących w Ba-har byla dośc istotna, gdyż są one odpowiedzialne za wlaściwości biologiczne, co inspiruje do kontynuacji badań związanych z ich aktywnością biologiczną. Og lna zawartośc fenoli i flawonoid w w olejku eterycznym wskazuje na istotny potencjal antyoksydacyjny. Potencjal grzybob jczy olejku Ba-har wykazal silną inhibicję i śmiertelnośc, jednak produkt nanoemulsyjny z dodatkiem olejku eterycznego wykazal bardziej efektywne dzialanie przeciwko badanym grzybom patogenicznym, co wskazuje na nową alternatywę w kontroli i zwalczaniu grzyb w patogenicznych za pomocą produktu nanoemulsyjnego z dodatkiem olejku.