Ba-har : Potentiel biotechnologique

Cette tude vise valuer le profil chimique et l'activit fongicide de la nano mulsion d'huile essentielle obtenue partir du Ba-har (poivre syrien). Les r sultats obtenus pour le contenu ph nolique total ont t quantifi s en 348,3 mg EAT g-1 et 346,21 mg EQ g-1 pour les flavono des. L'huile essentielle de Ba-har tait plus efficace pour inhiber A niger car elle avait le plus faible MCP (200 g mL-1), suivie de P. chrysogenum (250 g mL-1) puis de C. gloeosporioides (300 g mL-1). L'identification des m tabolites secondaires pr sents dans le Ba-har a t assez consid rable, puisqu'ils sont responsables des propri t s biologiques, inspirant ainsi la continuit des tudes li es leurs activit s biologiques. Quant au contenu ph nolique total et aux flavono des pr sents dans l'huile essentielle, ils indiquent l'important potentiel antioxydant. Le potentiel fongicide de l'huile de Ba-har pr sentait une forte inhibition et une forte mortalit , mais le produit de nano mulsion avec l'huile essentielle incorpor e a montr une action plus efficace contre les champignons pathog nes test s, tant mis en vidence par cette tude comme une nouvelle alternative dans le contr le et le combat des champignons pathog nes au moyen du produit de nano mulsion formul avec l'huile.