Ba-har: potencja¿ biotechnologiczny

Badania maj¿ na celu ocen¿ profilu chemicznego i aktywno¿ci grzybobójczej nanoemulsji olejku eterycznego otrzymanego z Ba-har (pieprz syryjski).Wyniki uzyskane dla cäkowitej zawarto¿ci fenoli zostäy okre¿lone ilo¿ciowo w 348,3 mg EAT g-1 i 346,21 mg EQ g-1 dla flawonoidów. Olejek eteryczny ba-har by¿ najbardziej skuteczny w hamowaniu A niger, poniewä miä najni¿szy MIC (200 µg mL-1), nast¿pnie P. chrysogenum (250 µg mL-1), a pó¿niej C. gloeosporioides (300 µg mL-1). Identyfikacja metabolitów wtórnych wyst¿puj¿cych w Ba-har by¿a do¿¿ istotna, gdy¿ s¿ one odpowiedzialne za w¿äciwo¿ci biologiczne, co inspiruje do kontynuowania badä zwi¿zanych z jego aktywno¿ci¿ biologiczn¿. Cäkowita zawarto¿¿ fenoli i flawonoidów obecnych w olejku eterycznym wskazywäa na znaczny potencjä antyoksydacyjny. Potencjä grzybobójczy olejku Ba-har wykazä siln¿ inhibicj¿ i ¿miertelno¿¿, jednak produkt nanoemulsyjny z w¿¿czonym olejkiem eterycznym wykazä bardziej efektywne dziäanie przeciwko badanym grzybom patogenicznym.