Ba-har: potentiel biotechnologique

Cette tude vise valuer le profil chimique et l'activit fongicide de la nano mulsion de l'huile essentielle obtenue de Ba-har (poivre syrien).Les r sultats obtenus pour le contenu ph nolique total ont t quantifi s dans 348,3 mg EAT g-1 et 346,21 mg EQ g-1 pour les flavono des. L'huile essentielle de Ba-har tait plus efficace pour inhiber A niger, car il pr sentait la CMI la plus basse (200 g mL-1), suivie de P. chrysogenum (250 g mL-1) et plus tard de C. gloeosporioides (300 g mL-1). L'identification des m tabolites secondaires pr sents dans Ba-har a t assez consid rable, car ils sont responsables des propri t s biologiques, inspirant ainsi la continuit des tudes li es ses activit s biologiques. Quant la teneur totale en ph nol et en flavono des pr sents dans l'huile essentielle, ils ont indiqu un potentiel antioxydant important. Le potentiel fongicide de l'huile de Ba-har a montr une forte inhibition et une forte mortalit , cependant le produit de nano mulsion avec l'huile essentielle incorpor e a montr une action plus efficace contre les champignons pathog nes test s.