Ba-har: Potencial biotecnológico

Este estudio tiene como objetivo evaluar el perfil químico y la actividad fungicida de la nanoemulsión de aceite esencial obtenida de Ba-har (pimienta de Siria). Los resultados obtenidos para el contenido fenólico total se cuantificaron en 348,3 mg EAT g-1 y 346,21 mg EQ g-1 para los flavonoides. El aceite esencial Ba-har fue más eficiente en la inhibición de A niger, ya que tuvo el MCP más bajo (200 µg mL-1), seguido de P. chrysogenum (250 µg mL-1) y luego de C. gloeosporioides (300 µg mL-1). La identificación de los metabolitos secundarios presentes en el Ba-har fue bastante considerable, ya que son los responsables de las propiedades biológicas, inspirando así la continuidad de los estudios relacionados con sus actividades biológicas. En cuanto al contenido fenólico total y los flavonoides presentes en el aceite esencial, indicaron el importante potencial antioxidante. El potencial fungicida del aceite de Ba-har presentó una fuerte inhibición y mortalidad, sin embargo el producto en nanoemulsión con el aceite esencial incorporado mostró una acción más eficiente contra los hongos patógenos ensayados, siendo señalado por este estudio como una nueva alternativa en el control y combate de hongos patógenos mediante el producto en nanoemulsión formulado con el aceite.