Auswirkungen des Wasserregimes auf das Wachstum und den Gehalt an Antioxidantien von Portulak

Portulak (Portulaca oleracea) kommt sowohl in Rasenfl?chen als auch in Feldkulturen vor. Trockenstress wird als einer der leistungsbegrenzenden Faktoren und als Bedrohung f?r eine erfolgreiche Pflanzenproduktion angesehen. Im Hinblick auf die Bedeutung des Portulak als Heil- und Wertpflanze und wegen der geringen Informationen ?ber seine physiologischen und chemischen Reaktionen unter Wasserstress ist dieses Projekt notwendig. Unter Feldkapazit?tsbedingungen wies Portulak die l?ngste Internodienl?nge (76 mm), den h?chsten relativen Wassergehalt der Bl?tter (79,85 %), den h?chsten Gesamtphenolgehalt (3,06 mg GAE/g) und den h?chsten Aschegehalt (17,5 %) auf. Bei kontinuierlicher S?ttigung wuchs Portulak mit der h?chsten Pflanzenh?he (429,0 mm). Bei kontinuierlicher ?berflutung wies Portulak den h?chsten Gesamtgehalt an Flavonoiden (1,35 mg QE/g), Stickstoff (3,14%) und Rohprotein (19,62%) auf. Sie kann als wassersparende Technologie f?r die Portulakproduktion in wasserarmen Gebieten empfohlen werden. Der Gehalt an Antioxidantien und der N?hrwert von Portulak sind f?r den menschlichen Verzehr von Bedeutung. Das Buch ist f?r Doktoranden, Dozenten und Forscher n?tzlich.