Auswirkungen agronomischer Praktiken auf Qualität und Quantität von Kartoffelernten

Die Landwirtschaft in Punjab steht derzeit aufgrund der Zersplitterung des Grundbesitzes, der ?berm? igen Ausbeutung der nat?rlichen Ressourcen im Rahmen der Reis-Weizen-Fruchtfolge und der steigenden Kosten f?r Betriebsmittel unter enormem Druck. An diesem kritischen Punkt ist es unerl?sslich, die Landwirtschaft kommerziell auszurichten, indem sie mit der Lebensmittelindustrie verbunden wird, um bessere Ertr?ge und Besch?ftigungsm?glichkeiten zu erzielen. In j?ngster Zeit ist die Nachfrage nach Kartoffeln und Kartoffelprodukten aufgrund des steigenden Einkommensniveaus der Bev?lkerung und der schnellen Urbanisierung gestiegen, wodurch sich ein immenses Potenzial f?r den Anbau von verarbeitbaren Kartoffelkulturen in Punjab ergibt, da sich die meisten Verarbeitungsbetriebe auch in und um Punjab und Delhi befinden. Das vorliegende Buch ist ein Versuch, den Anbau von verarbeitungsf?higen Kartoffeln in Punjab durch die Pr?fung verschiedener niedrigtemperaturtoleranter indischer und exotischer Kartoffelsorten zu f?rdern, um die besten agronomischen Verfahren zu ermitteln und der verarbeitenden Industrie die Kartoffeln mit hohem Trockenmassegehalt und niedrigem Gehalt an reduzierenden Zuckern auch in strengen Wintern entgegen der allgemeinen Auffassung zu erschwinglichen Preisen das ganze Jahr ?ber zur Verf?gung zu stellen.