Atividade fungicida da nanoemulsão Ba-har

Este estudo tem como objetivo avaliar o perfil químico e a atividade fungicida da nanoemulsão do óleo essencial obtido do Ba-har (pimenta síria).Os óleos essenciais e nanoemulsões estáveis foram submetidos à avaliação da ação fungicida contra Aspergillus niger, Colletotrichum gloeosporioides e cepas de Penicilium chrysogenum. Os resultados obtidos para o conteúdo fenólico total foram quantificados em 348,3 mg EAT g-1 e 346,21 mg EQ g-1 para flavonóides. O óleo essencial de Ba-har era mais eficiente na inibição de um nigre pois tinha o MIC mais baixo (200 µg mL-1), seguido por P. chrysogenum (250 µg mL-1) e depois por C. gloeosporioides (300 µg mL-1). A identificação dos metabolitos secundários presentes no Ba-har foi bastante considerável, pois eles foram responsáveis pelas propriedades biológicas, inspirando assim a continuidade dos estudos relacionados às suas atividades biológicas. Quanto ao conteúdo fenólico total e flavonóides presentes no óleo essencial, eles indicaram o importante potencial antioxidante. O potencial fungicida do óleo Ba-har mostrou forte inibição e mortalidade, porém o produto.