Alimentos y Bebidas

La importancia de realizar un presupuesto de manera correcta, principalmente al inicio de nuestra gesti n, nos mantendr alineados a nuestra realidad econ mica, ya que en el caso que hayan desv os desfavorables, nos podr a llevar a la quiebra inclusive antes de finalizar el a o.El libro de Alimentos y Bebidas, es una gu a indispensable, muy bien desarrollada a lo largo de 4 cap tulos, que ayudar al lector con todas las herramientas necesarias al momento de encontrarse al mando de la gesti n.Ugerman Editor- ArgentinaEste libro contiene el desarrollo de los siguientes temas: , -El departamento de alimentos y bebidas-Introducci n a la gesti n de aaybb-Conceptos asociados a la gesti n-La gesti n del departamento (definici n y objetivos)-Organizaci n de los sectores operativos-Desarrollo de los distintos sectores operativos- reas estructurales del departamento de alimentos y bebidas-Desarrollo de las distintas reas estructurales-Controles de gesti n-Indicadores para la gesti n -La hoja de gesti n-Gesti n de compras-Inventarios-Proceso administrativo de las compras Con este libro usted podr conocer elementos de an lisis sobre gerenciamiento en hoteles y restaurantes. Descargue ya este libro y conozca todo sobre de la actividad turistica Alimentos, restaurantes, comidas, bebidas, marketing, turismo, hoteles