AISLAMIENTO Y CARACTERIZACIÓN DE UNA BACTERIA DEGRADADORA DE PLUMAS

La creciente población mundial lleva asociada una demanda cada vez mayor de alimentos, pero además era necesario reducir el deterioro gradual del medio ambiente. Los residuos de plumas se generan en grandes cantidades como subproducto del procesado comercial de aves de corral. La pluma de pollo es el principal subproducto generado en millones de toneladas a partir del procesamiento comercial de aves de corral, acumulándose a un ritmo cada vez mayor. La población mundial superó los 7.700 millones de habitantes en abril de 2019, según las estimaciones más recientes de las Naciones Unidas elaboradas por medidores mundiales. Alrededor de 24.000 millones de pollos al año se matan en todo el mundo para satisfacer la demanda de alimentos no vegetarianos. El pollo es el alimento no vegetariano más aceptado en todo el mundo por su carne y sus huevos. La queratina se encuentra en la piel, las plumas, las pezuñas, los cuernos, las garras, etc. Existen dos formas principales de queratina, la queratina a y la queratina B. La queratina a- se encuentra en todos los vertebrados. Forma el pelo, los cuernos, las uñas, las garras y las pezuñas de los mamíferos y los hilos de baba de los mixinos. La queratina B- más dura se encuentra en todos los reptiles y aves vivos. Se encuentran en las uñas, escamas y garras de los reptiles y en algunos caparazones de reptiles.