Kurkuma indyjska

Kurkuma to przyprawa pochodząca z klączy Curcuma longa, kt?ra należy do rodziny imbirowatych (Zingiberaceae). Kurkuma jest podstawą większości indyjskich curry, używana jako przyprawa i pigment, środek konserwujący żywnośc i do cel?w leczniczych od wiek?w. Jasnoż?lty kolor kurkumy pochodzi gl?wnie z kurkuminy, gl?wnego kurkuminoidu. Kurkumina wykazuje dzialanie przeciwzapalne, przeciwgorączkowe, przeciwb?lowe, przeciwutleniające, przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe, przeciwgrzybicze, przeciwpierwotniakowe, przeciwnowotworowe, neuroprotekcyjne, przeciwdepresyjne, przeciwzakrzepowe, kardioprotekcyjne, hipolipidemiczne, przeciwwrzodowe, przeciwskurczowe, przeciwcukrzycowe, przeciwartretyczne, przeciwmutagenne, przeciwplodnościowe i przeciwweneryczne. Wykazuje potencjal przeciw alergiom, zapaleniu staw?w, chorobie Alzheimera i innym chorobom przewleklym. Jest r?wnież stosowany wewnętrznie w dolegliwościach wątrobowych i trawiennych, niewydolności menstruacyjnej i skurczach. Jest szeroko stosowany w r?żnych ceremoniach religijnych i spolecznych od narodzin do śmierci w r?żnych częściach Indii. Ta książka będzie stanowic kompendium informacji obejmujące wszystkie ważne aspekty kurkumy w precyzyjny spos?b i będzie przydatna dla wszystkich ludzi nauki.